viennoiseries - Les Tribulations d'Alorangeane

2 juin 2014

La fougassette

Si vous êtes de Grasse, la fougassette ne vous sera sans doute pas inconnue et je crois même savoir que sa renommée à largement dépassée les frontières de la belle Côte d'Azur, et même de France, puisque les expatriés comme moi, en ont surement parlé...

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Tags: viennoiseries

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7 avril 2012

Brioche de Chelsea, un petit air du Canada...

Une fois n'est pas coutume, j'ai encore pioché dans le livre de recette de Patisseries Maison de Florence Edelmann. Eh oui, je compte bien un jour avoir réalisé quasiment toutes ces recettes (je dis quasiment car certaines ne sont pas de mon goût...)....

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Tags: gâteau, viennoiseries, goûter

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12 février 2011

Donuts, la tuerie !!!

Ça fait longtemps que j'en rêve de ces donuts, je ne m'y suis jamais collée, mais comme c'est l'année de toutes les résolutions, c'est chose faite. Et que je ne regrette rien !!! Qu'ils étaient bons, je peux aussi dire que j'en connais un qui s'est régalé,...

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Tags: viennoiseries, goûter

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27 janvier 2011

La brioche au levain de Jane

Je suis retournée flâner du côté de chez Jane, vous vous souvenez, la reine du levain, celle qui m'a permis, grâce à son blog "Au levain" de démarrer mon premier levain chef. Donc, mon levain étant en grande forme ce matin, je me suis dit qu'une petite...

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Tags: viennoiseries, goûter

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20 décembre 2010

Pain au potimarron et chocolat

Une recette délicieuse, et qui je trouve se prête bien aux temps des fêtes, un pain à offrir, qui fera l'unanimité...L'alliance du potimarron et du chocolat est parfaite, la couleur du pain est superbe, un bel orangé. Pour ceux qui ont choisi le thème...

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Tags: pain, viennoiseries, Recettes des fêtes

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27 novembre 2010

Mini St genix

Le St Genix est une de mes brioches préférées. Originaire de Savoie, on la trouve en grand nombre dans les boulangeries du Dauphiné, ma mère étant originaire de la Drôme, j'ai, pour ainsi dire, baigné dans les spécialités dromoises depuis mon enfance....

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Tags: viennoiseries

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2 septembre 2009

Petits pains façon traiteur

Me voici enfin de retour avec de nouvelles recettes. Il faut dire qu'avec les vacances, les préparatifs de la rentrée, j'ai mis, un peu de côté, la cuisine et par là-même le blog. J'espère que tout le monde a eu une bonne rentrée et que vos vacances ont...

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Tags: pain, viennoiseries

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17 janvier 2009

Brioche tressée aux pépites de chocolat

Un petit goûter sympa, la brioche tressée aux pépites de chocolat. En fait, je reprends cette recette ici, en y ajoutant de l'extrait de vanille et des pépites de chocolat (Enjoy life). Je la "recustomise" en la tressant. Cette recette donne une brioche...

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Tags: viennoiseries, goûter

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9 novembre 2008

Pain perdu brioché au sirop de fruits rouges

Rien ne vaut un bon petit déjeuner. A la maison, on prend toujours le temps de s'en préparer un avant que les enfants ne partent à l'école. C'est certain qu'il reste quand même plus rapide que la fin de semaine, mais tout les bons ingrédients sont au...

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Tags: viennoiseries, petit déjeuner

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25 septembre 2008

Croissant ou pain au chocolat ???

Ah, la viennoiserie, quel délice, rien de tel qu'un bon croissant sortant du four, un pain au chocolat fondant. Hummm, rien que d'y penser, je grossis à vue d'œil, j'ai les papilles qui s'émoustillent, et le ventre qui crie famine. pour un petit déjeuner...

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Tags: viennoiseries

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