Les Tribulations d'Alorangeane

1 avril 2010

Le Saint Honoré

U n classique dans la pâtisserie française, en l'honneur du saint patron des pâtissiers et des boulangers. Grâce aux allergies de Lorenzo, mon fils, j'ai l'occasion de revisiter bon nombre de desserts classiques car la plupart contiennent des produits...

Posté par alorangeane à 01:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2010

Les baguettes au levain

Aprés le pain de type "campagne", voici les baguettes au levain, terriblement bonnes, croustillantes dehors, moelleuses dedans, une vraie tuerie. Les boulangers n'ont qu'à bien se tenir... Encore une fois c'est une recette de Jane du blog "Au levain"...

Posté par alorangeane à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2010

Pain au levain façon campagne

Le pain au levain liquide pour le plus grand plaisir de tous. Un pain qui se prépare quotidiennement, sans trop de difficulté puisque la machine à pain fait quasiment tout le travail, après c'est juste une question de temps de levée. J'ai pris la recette...

Posté par alorangeane à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2010

Le levain liquide

Je vous présente le levain chef que j'ai crée grâce au fabuleux blog de Jane "Au levain" , Jane explique trés bien comment créer son propre levain et surtout comment le conserver. Cela fait deux mois que je fais le pain avec ce levain et je dois dire...

Posté par alorangeane à 00:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2010

Journée des allergies alimentaires

Aujourd'hui, c'est la journée québécoise des allergies alimentaires. Je profite de cette journée pour vous faire part d'un texte écrit par Gina Clowes un maman qui a un enfant allergique et qui est à la tête du site " Allergy Moms ". C'est en fait les...

Posté par alorangeane à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2010

Le "pastiche" landais

C'est quoi ce nom de dessert !! Que je vous explique, toujours à l'affut de nouvelles recettes pour mon thermomix, je vais sur le site de thermomix, un site très sympa, au demeurant, pour celles et ceux qui en possèdent un. Donc je regarde un peu les...

Posté par alorangeane à 00:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, goûter

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2010

Macaron au coquelicot

Le dernier de la série, un macaron tout en douceur, une saveur très provençale. Ah ces beaux coquelicots qui fleurissent les champs au printemps. Et bien, on peut même en faire des macarons, c'est vous dire... Un truc assez génial, c'est que l'on trouve...

Posté par alorangeane à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, macarons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2010

Macarons à la confiture de tomates

Avant dernier de la série macaronnage, un macaron trés sympa et gouteux, hors de l'ordinaire. La confiture de tomates est "fait-maison". Ce n'est pas une confiture de tomates vertes mais bel et bien rouges. Le procédé toujours le même concernant les macarons,...

Posté par alorangeane à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, gouter

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2010

Macaron au caramel au beurre salé

Terriblement bon, pour les adeptes de caramel au beurre salé rien de plus terrible, enfin presque... Alors encore une fois je tiens à préciser que lorsque je dis au beurre salé, je ne parle évidemment pas de beurre mais plutôt de margarine, car chez nous,...

Posté par alorangeane à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, macarons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2010

Macaron figues-framboises

Commençons par ces petits macarons figues-framboises. Comme je l'ai dit dans l'article précédent j'ai testé une nouvelle recette de macarons et je la trouve vraiment extra. Contrairement à l'habituelle je ne fais plus de meringue italienne, je me contente...

Posté par alorangeane à 00:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, macarons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote